煲饭堂的名字来源于老板最初对于中餐的理解，意思是将米饭类中式美食汇集于一堂。“煲BO”的意思一是砂锅，即烧煮食物壁较陡直的锅，二是长时间小火烹煮食物的意思。“饭“的意思就是米饭。“堂”的意思不止代表场所，更有堂堂正正，不走偏锋之意。煲饭堂最早以排骨米饭和坛子肉和牛肉饭最为著名，之所以这样取名，不仅为了说明自己的饭味道正宗，而且还有煲煮出来的食物温和不上火，原汁原味，顾客可以放心长期食用的含义。煲饭堂主营产品煲饭堂主要经营排骨米饭，黄焖鸡，老火坛子肉，招牌牛肉饭，石锅拌饭，烧腊饭，卤水套餐等快餐品种。美味独特，视觉享受配菜用煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上煲饭堂特有的秘制酱汁，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人难忘。经济实惠，滋润健康煲饭堂出品的售价基本保持8-20元左右的水平，吃一次吉野家要花费人均15－30元，真功夫要花20-30元。煲饭堂就餐实惠快捷，方便美味，滋润健康，受到很多白领阶层的青睐，主要因为煲饭堂的主要产品都是采用批量预制，现场销售的模式经营，人力和各种成本比较低，能够较大限度的降低成本和售价。